فيما يتعلق بما سوف تحتاج، كل ما تحتاجه حقًا هو الأساس الخاص بك والذي سوف تختاره، ووعاء التحضير، وأداة النقع والترشيح.
النسبة الأفضل وفقًا لكل أداة وعدد الأكواب المراد إعدادها، ولكن إليكم النسب
من الداخل للخارج، حتى تتأكد من غمر كافة كمية البُن بالتساوي للحصول على استخلاص
فوائد وأضرار نسكافيه جولد للرجيم … وما حقيقة تأثيره على الوزن؟
إعادة كل شيء في مكانه المحدد فور الانتهاء من استخدامه، فعلى سبيل المثال إذا استعملت زجاجة صوص الفراولة أثناء إعداد أحد المشروبات فضع الزجاجة على الرف المخصص لها فور الانتهاء من استخدمها، فذلك سيقلل التزاحم من حولك وسيمنحك مساحة عمل مريحة تساعد على زيادة فعالية الأداء.
مقدار من القهوة مع الكثير من الحليب المخفوق أو الكريمة مع إضافة القليل من الكريمة على السطح، كما يمكنك إضافة صوص الشوكولا، كل هذا مع مكعبات الثلج لينتج في النهاية مشروب منعش غني ناعم كريمي بطعم خفيف من القهوة
٤ أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم .. تعرف عليها
الاحتكاك الذي بدوره ينتج حرارة قد تؤدي إلى أكسدة القهوة.
عن الحليب الخالي من الدسم، تمامًا كما هو الحال عند تذوق قهوة مغلية بالطريقة
بطريقة قريبة من الرد والبلاك آي فهو مشروب غني جدًا بالكافيين وبطعم القهوة تفاصيل إضافية القوي، يحتوي بشكل أساسي على الاسبريسو ولكن بكمية كبيرة، أي كوب اسبريسو طويل، وهو مناسب للأشخاص الذين يحبون تناول القهوة الغنية بالكافيين
قد تحوي المشروبات الغازية كافيين وملونات ومواد حافظة ومكونات أخرى.
أهم العوامل المؤثرة على الاستخلاص، وبالتالي تؤثر على مذاق القهوة المُنتجة.
كما أن معدل الاستخلاص يتأثر بشكل كبير بدرجة حرارة الماء، فقد تُحدث درجة مئوية واحدة الفارق بين قهوة حامضية المذاق وقهوة حلوة المذاق، فكلما ارتفعت درجة حرارة الماء، كلما استُخرجت مركبات مثل الأحماض، والزيوت بشكل أسرع، ولكل منها تأثير مختلف في مذاق القهوة كما أوضحنا فيما سبق.
وهناك طريقتان للنقع، النقع في الماء البارد والنقع في الماء الساخن، ويتمثل النقع البارد في إضافة معيار البن إلى الماء البارد ويقلب، ثم يترك المنقوع في حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة قد تصل لـ ٢٤ ساعة ولا تقل عن ٨ ساعات، فكلما زادت مدة النقع ستحصل على طعم أغنى للقهوة المستخلصة، ثم تصفى عبر مصفاة معدنية أو فلتر ورقي للتخلص من كافة بقايا البُن، وتقدم " الكولد برو " بعدة طرق في قطاع المقاهي والفنادق مع بعض المكونات الإضافية، ومن أشهرها: